Pasteis de Maçã e Uva Passa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente.

2. 2

   Adicione o leite condensado e a manteiga, misturando até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando com a ponta dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a uva passa e a manteiga.

5. 5

   Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar, até obter um creme consistente.

6. 6

   Descasque e rale as maçãs. Para evitar que escureçam, borrife-as com suco de limão.

7. 7

   Adicione as maçãs raladas ao creme de leite condensado, misture bem e retire do fogo. Deixe esfriar completamente.

8. 8

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo.

9. 9

   Utilizando uma xícara ou cortador de biscoitos, corte a massa em círculos.

10. 10

    Coloque uma porção do recheio em cada círculo de massa.

11. 11

    Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas com um garfo para selar.

12. 12

    Pincele os pasteis com a gema de ovo batida.

13. 13

    Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela em pó.

14. 14

    Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre os pasteis.

15. 15

    Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.