Pão Integral Funcional com Cenoura, Chia e Linhaça
Um pão integral nutritivo e saboroso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação de cenoura, chia e linhaça garante um pão macio e rico em fibras. Ideal para uma alimentação equilibrada!
Ingredientes
- 1 unidade de Cenoura média ralada
- 4 colheres (sopa) de Farelo de linhaça
- 4 colheres (sopa) de Chia em grãos
- 240 ml de Água morna
- 1 colher (sopa) de Óleo vegetal (girassol, canola, milho ou soja)
- 1 ½ colher (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 3 xícaras (americanas) de Farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de Fermento biológico seco
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento biológico, o açúcar, 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo integral e a água morna. Deixe descansar por 15 minutos até que forme uma espuma.
- 2
Adicione a cenoura ralada, o farelo de linhaça, a chia, o óleo, o sal e o restante da farinha de trigo integral à mistura de fermento. Amasse bem a massa até que fique macia e elástica.
- 3
Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar em local úmido e aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 4
Após o descanso, divida a massa em porções desejadas (bolinhas ou formato de pão).
- 5
Unte uma assadeira e coloque as porções de massa para assar em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até que estejam douradas.