Pão Integral Funcional com Cenoura, Chia e Linhaça

Modo de Preparo

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   Em um recipiente, misture o fermento biológico, o açúcar, 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo integral e a água morna. Deixe descansar por 15 minutos até que forme uma espuma.

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   Adicione a cenoura ralada, o farelo de linhaça, a chia, o óleo, o sal e o restante da farinha de trigo integral à mistura de fermento. Amasse bem a massa até que fique macia e elástica.

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   Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar em local úmido e aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

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   Após o descanso, divida a massa em porções desejadas (bolinhas ou formato de pão).

5. 5

   Unte uma assadeira e coloque as porções de massa para assar em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até que estejam douradas.