Pão Integral Funcional com Cenoura, Chia e Linhaça

Modo de Preparo

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   Em uma vasilha, misture o fermento biológico, o açúcar, 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo integral e a água morna. Deixe descansar por 15 minutos até que a mistura fique espumosa.

2. 2

   Adicione a cenoura ralada, o farelo de linhaça, a chia, o óleo, o sal e o restante da farinha de trigo integral à vasilha. Misture bem até obter uma massa homogênea e elástica.

3. 3

   Sove a massa por alguns minutos até que ela fique lisa e macia. Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar em local úmido e aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de volume.

4. 4

   Após o tempo de descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado (bolinhas ou formato de pão).

5. 5

   Unte uma assadeira com óleo ou manteiga e coloque as porções de massa sobre ela, deixando um espaço entre elas.

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   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados e assados por completo.