Pão Francês Caseiro: Receita Tradicional
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Um pão francês macio e saboroso, feito com ingredientes simples e um toque de carinho. Perfeito para o café da manhã ou um lanche delicioso. Experimente!
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 15g de Fermento biológico fresco
- 15g de Sal
- 20g de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 300ml de Água (gelada)
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dilua o fermento biológico na água gelada. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a margarina.
- 3
Adicione a mistura de fermento e água aos ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4
Adicione o sal e misture novamente. Se necessário, adicione mais água (aos poucos) ou farinha até obter uma massa que não grude nas mãos, lisa e elástica.
- 5
Sovar a massa por 10 minutos, utilizando o método de empurrar a massa para frente com a palma da mão e dobrá-la sobre si mesma. Isso garante uma textura mais aerada e macia.
- 6
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 7
Após o descanso, sove a massa brevemente mais uma vez.
- 8
Divida a massa em porções do tamanho desejado para os pães. Modele os pães no formato desejado.
- 9
Unte uma assadeira com margarina ou óleo e coloque os pães para descansar por mais 10 minutos.
- 10
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 11
Pincele os pães com água antes de assar.
- 12
Asse os pães no forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até estarem dourados e cozidos por dentro.