Pão de Quibe Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, ferva 2 xícaras (de chá) de água e adicione o trigo para quibe. Deixe de molho até amornar.

2. 2

   Em seguida, escorra bem o trigo e reserve.

3. 3

   Em um recipiente, misture o fermento, 1 colher (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e um pouco do leite morno. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos, coberto, até formar uma esponja.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture o óleo, os ovos, o leite morno restante, o sal e o açúcar restante.

5. 5

   Adicione a esponja de fermento à tigela e misture bem.

6. 6

   Incorpore o trigo para quibe escorrido e, aos poucos, a farinha de trigo, sovando a massa até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.

7. 7

   Para aerar a massa, sove-a vigorosamente, esticando e rasgando-a.

8. 8

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).

9. 9

   Após o crescimento, divida a massa em porções desejadas, molde os pães e coloque-os em uma forma untada.

10. 10

    Deixe os pães crescerem por mais 15 minutos.

11. 11

    Pincele os pães com um pouco de óleo ou gema de ovo batida.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados.