Pão de Quibe Caseiro
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Uma deliciosa receita de pão de quibe, macio por dentro e levemente crocante por fora. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhar um delicioso café. Fácil de fazer e com um sabor inigualável!
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de Trigo para quibe
- 50 g de Fermento biológico fresco ou granulado
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 xícara (de chá) de Leite morno
- 1/2 xícara (de chá) de Óleo
- 2 unidades de Ovos
- 700 g (aproximadamente) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (de chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva 2 xícaras (de chá) de água e adicione o trigo para quibe. Deixe de molho até amornar.
- 2
Em seguida, escorra bem o trigo e reserve.
- 3
Em um recipiente, misture o fermento, 1 colher (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e um pouco do leite morno. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos, coberto, até formar uma esponja.
- 4
Em uma tigela grande, misture o óleo, os ovos, o leite morno restante, o sal e o açúcar restante.
- 5
Adicione a esponja de fermento à tigela e misture bem.
- 6
Incorpore o trigo para quibe escorrido e, aos poucos, a farinha de trigo, sovando a massa até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.
- 7
Para aerar a massa, sove-a vigorosamente, esticando e rasgando-a.
- 8
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- 9
Após o crescimento, divida a massa em porções desejadas, molde os pães e coloque-os em uma forma untada.
- 10
Deixe os pães crescerem por mais 15 minutos.
- 11
Pincele os pães com um pouco de óleo ou gema de ovo batida.
- 12
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados.