Pamonha Cremosa com Queijo Minas

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as palhas do milho em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Isso ajuda a amolecer as palhas e evita que elas rasguem durante o processo.

2. 2

   Retire as palhas da água, escorra bem e reserve.

3. 3

   Debulhe as espigas de milho e processe os grãos no liquidificador ou moedor até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture o milho processado, o leite, o açúcar, o sal, o óleo e a canela em pó. Misture bem até obter uma massa cremosa e uniforme.

5. 5

   Com cuidado, abra as palhas de milho e coloque uma porção da massa em cada uma delas. Adicione uma fatia de queijo Minas frescal no centro da massa.

6. 6

   Dobre a palha sobre o recheio, formando um embrulho. Amarre bem as pontas com barbante de cozinha.

7. 7

   Coloque as pamonhas em uma panela grande, cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por 40 minutos, ou até que as pamonhas estejam cozidas e firmes.

8. 8

   Retire as pamonhas da panela, deixe esfriar um pouco e sirva.