Muffin Fit de Aveia e Cacau
Deliciosos muffins integrais, com o sabor intenso do cacau e a leveza da aveia. Uma opção saudável e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Receita fácil e rápida de preparar!
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 50ml de óleo de coco
- 200ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de eritritol ou xylitol
- 1 xícara + 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de castanhas ou amêndoas
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o leite e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture as farinhas de aveia e de castanhas.
- 4
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar.
- 5
Reserve 1/3 da massa em uma tigela pequena.
- 6
Na tigela com a massa reservada, adicione o cacau em pó e misture bem até obter uma massa homogênea.
- 7
Adicione o fermento em pó à massa branca e misture suavemente.
- 8
Em forminhas para muffins, alterne camadas de massa branca e massa de cacau. Comece com um pouco de massa branca, adicione um pouco da massa de cacau no centro e cubra com mais massa branca. Repita até acabar com a massa.
- 9
Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco nas forminhas e depois desenforme. Sirva em seguida.