Enroladinhos de Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, a água morna, a manteiga, os ovos e o fermento por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.

3. 3

   Sove a massa até que ela fique lisa e elástica, formando uma liga.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até que dobre de volume.

5. 5

   Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos.

6. 6

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte em círculos ou retângulos.

7. 7

   Coloque uma fatia de queijo mussarela sobre cada pedaço de massa e enrole-o cuidadosamente.

8. 8

   Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.

9. 9

   Enquanto os enroladinhos assam, prepare a calda: em uma panela pequena, misture a água e o açúcar em fogo médio, mexendo até obter o ponto de fio.

10. 10

    Assim que os enroladinhos estiverem prontos, retire-os do forno e pincele a calda de açúcar sobre eles.

11. 11

    Polvilhe o coco ralado por cima e sirva em seguida.