Muffin de Mamão Papaia

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e prepare as forminhas de muffin com forminhas de papel ou unte as forminhas metálicas.

2. 2

   Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar e sal.

3. 3

   Em outra tigela, bata o ovo e adicione a manteiga, o leite e o purê de mamão. Misture até ficar homogêneo.

4. 4

   Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma colher até que tudo esteja bem combinado.

5. 5

   Em uma panela, cozinhe o mamão picado com açúcar até que fique macio. Reserve.

6. 6

   Em uma panela separada, prepare um caramelo com o açúcar e um pouco de água. Quando estiver dourado, adicione o mamão cozido e misture bem.

7. 7

   Despeje a massa do muffin nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.

8. 8

   Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Deixe esfriar e faça pequenos buraquinhos nos muffins para colocar o recheio de mamão caramelado.

10. 10

    Finalize cobrindo com o leite condensado cozido na manteiga.