Muffin de Banana e Aveia
Deliciosos e saudáveis, os muffins de banana e aveia são a escolha perfeita para um lanche nutritivo. Com a doçura natural das bananas e a crocância da aveia, são ideais para qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 4 unidades de Bananas nanicas picadas
- 2 unidades de Ovos
- 2 unidades de Clarás de ovo
- 1 xícara de chá de Farinha de trigo (integral ou de aveia ou banana-verde)
- 1 xícara de chá de Adoçante culinário à base de sucralose (ou açúcar mascavo)
- 1/2 xícara de chá de Leite
- 2 xícaras de chá de Aveia em flocos
- 5 colheres de sopa de Margarina light
- 2 colheres de sopa de Canela em pó
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a uma temperatura média de 180°C a 210°C.
- 2
Em um liquidificador, coloque os ovos, as claras, o adoçante e a margarina. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione as bananas picadas e o leite à mistura do liquidificador e bata novamente.
- 4
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e a canela.
- 5
Em outra tigela, combine a aveia em flocos com o fermento em pó.
- 6
Transfira a mistura do liquidificador para a tigela com a mistura de farinha e canela, e mexa bem até incorporar.
- 7
Adicione a mistura de aveia e fermento à massa e misture delicadamente.
- 8
Distribua a massa em 12 forminhas de muffin ou formas de cupcake, posicionando-as em uma assadeira.
- 9
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- 10
Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, polvilhe com adoçante e canela antes de servir.