Muffin de Banana com Iogurte
Deliciosos e macios, os muffins de banana com iogurte são uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Com um sabor irresistível, ficam perfeitos acompanhados de uma xícara de café.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos batidos
- 1 copo de Iogurte natural
- 100 g de Manteiga derretida
- 3 unidades de Bananas nanicas amassadas
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- quantidade suficiente de Formas de papel para empada
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem bem misturados e reserve.
- 3
Amasse as bananas com um garfo e reserve.
- 4
Derreta a manteiga em fogo baixo e reserve.
- 5
Em uma tigela grande, misture os ovos batidos com o iogurte natural, a manteiga derretida e as bananas amassadas até obter uma mistura homogênea.
- 6
Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem.
- 7
Adicione a mistura seca à mistura líquida e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
- 8
Distribua a massa nas formas de papel para empada, que devem ser colocadas dentro de formas de alumínio para garantir que os muffins mantenham sua forma durante o cozimento.
- 9
Coloque as formas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.