Mousse trufado para o réveillon
•
Delicie-se com esta mousse trufada, uma sobremesa leve e sofisticada, perfeita para celebrar o réveillon com sabor e elegância.
Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- para polvilhar de cacau em pó
- a gosto para decorar de frutas vermelhas
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, reserve.
- 2
Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
- 3
Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar e a essência de baunilha, até ficar cremoso.
- 4
Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e incorpore delicadamente.
- 5
Dissolva a gelatina na água quente e misture à preparação anterior.
- 6
Adicione o creme de leite e misture suavemente com uma espátula.
- 7
Por fim, incorpore as claras em neve, fazendo movimentos de baixo para cima.
- 8
Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 9
Na hora de servir, polvilhe cacau em pó e decore com frutas vermelhas.