Mini Tortinhas de Brigadeiro com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a gema e misture bem.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo e as raspas de limão, misturando delicadamente até a massa desgrudar das mãos.

5. 5

   Forre 12 forminhas de mini quiche (8cm de diâmetro) com a massa, fazendo furinhos com um garfo.

6. 6

   Asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam levemente douradas.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate meio amargo.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela.

10. 10

    Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

11. 11

    Deixe o brigadeiro esfriar um pouco.

12. 12

    Recheie as tortinhas com o brigadeiro frio.

13. 13

    Decore com chocolate granulado a gosto.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar antes de servir.