Mini Quiches de Presunto e Queijo

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga até obter uma farofa. Adicione a gema, o sal e a água aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea.

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   Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

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   Enquanto isso, pique o presunto e misture-o com o queijo ralado.

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   Em outra tigela, bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal a gosto. Adicione o presunto e o queijo, misturando delicadamente.

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   Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo ou, se preferir, utilize pequenas porções de massa para forrar forminhas individuais para mini quiches, untadas com manteiga.

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   Preencha cada forminha com o recheio de presunto e queijo.

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   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.