Mil-folhas cremoso com creme de baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Abra a massa folhada e corte-a em três discos iguais. Asse-os em forno preaquecido até que fiquem dourados (aproximadamente 15-20 minutos). Reserve.

3. 3

   Em uma panela média, misture as gemas, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.

4. 4

   Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente (cerca de 5-7 minutos).

5. 5

   Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem.

6. 6

   Cubra a superfície do creme com um filme plástico para evitar que forme película e deixe esfriar completamente.

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   Para a montagem, utilize um aro de metal com o diâmetro dos discos de massa folhada.

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   Coloque um disco de massa folhada no aro, cubra com uma camada de chantilly.

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   Adicione o segundo disco de massa folhada e espalhe o creme de baunilha sobre ele.

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    Cubra com o último disco de massa folhada.

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    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

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    Desenforme o mil-folhas com cuidado.

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    Decore com as cerejas e polvilhe com açúcar de confeiteiro.