Massa para Salgadinhos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, em fogo médio, misture o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o sal, a salsinha e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Mexa continuamente com uma colher de pau, por aproximadamente 30 minutos, até a massa desgrudar do fundo e das laterais da panela, formando uma bola homogênea.

3. 3

   Retire do fogo e despeje a massa em uma superfície lisa e enfarinhada. Deixe amornar levemente.

4. 4

   Com as mãos enfarinhadas, trabalhe a massa até que fique lisa e homogênea. Abra a massa com um rolo, deixando-a fina.

5. 5

   Utilizando um copo ou cortador de massa, corte a massa no tamanho desejado.

6. 6

   Coloque uma porção do recheio escolhido no centro de cada círculo de massa.

7. 7

   Dobre a massa ao meio ou em formato de seu gosto, formando os salgadinhos.

8. 8

   Passe os salgadinhos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.

9. 9

   Frite os salgadinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.

10. 10

    Sirva os salgadinhos quentes. Sugestões de recheios: carne moída refogada com temperos, frango cozido e desfiado, queijo cremoso, camarão pré-cozido, carne seca dessalgada, cozida e desfiada ou bacalhau cozido e desfiado.