Lasanha de Berinjela no Micro-ondas
Uma versão prática e saborosa da tradicional lasanha, feita com berinjela e carne moída, perfeita para um jantar rápido e delicioso. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor da culinária brasileira.
Ingredientes
- 2 unidades (750g) de Berinjelas médias
- 250g de Mussarela ralada
- 200g de Carne moída
- 100g de Parmesão ralado
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 2 sachês de Caldo de picanha em pó
- 8 unidades de Tomates médios picados
- 1/2 unidade de Cebola média fatiada
- 2 xícaras de Água
- a gosto de Orégano
- 1 colher de chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o sal e o caldo de picanha em pó em 2 xícaras de água. Reserve, separando em duas partes iguais.
- 2
Misture uma xícara da água com caldo de picanha com a farinha de trigo e reserve.
- 3
Unte um refratário médio (20 x 30 cm) com óleo e polvilhe com um pouco da mistura de farinha.
- 4
Corte as berinjelas em fatias transversais.
- 5
Faça a primeira camada: disponha as fatias de berinjela no refratário, polvilhe com orégano e pincele com a mistura de farinha reservada.
- 6
Espalhe metade da carne moída sobre a berinjela, adicione metade dos tomates picados e regue com metade da água com caldo de picanha.
- 7
Faça a segunda camada: disponha mais uma camada de berinjela, no sentido contrário da primeira, polvilhe com orégano e pincele com a mistura de farinha.
- 8
Cubra com a mussarela, o restante dos tomates picados, a outra metade da água com caldo de picanha e regue com o óleo.
- 9
Salpique o parmesão ralado e espalhe as fatias de cebola por cima.
- 10
Leve ao micro-ondas por aproximadamente 22 minutos em potência alta. Ajuste o tempo conforme a potência do seu micro-ondas e o ponto desejado.