Lasanha de Frango Fit no Micro-ondas
Uma lasanha leve e saborosa, perfeita para um jantar rápido e prático! Sem lactose e preparada no microondas, esta receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor da culinária brasileira.
Ingredientes
- 250g de Massa para lasanha (crua)
- 500ml de Leite de soja
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- 1 unidade de Caldo de frango em tablete
- 6 colheres de sopa de Molho de tomate
- 500g de Peito de frango moído
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- 1 colher de sopa de Óleo ou azeite de oliva
- 2 dentes de Alho picado
- 1 unidade média de Cebola picada
- 1 ramo de Cebolinha verde picada
- 2 unidades médias de Tomates picados
- 1 colher de sopa (opcional) de Tabasco
- a gosto de Queijo de soja (tofu) ou de búfala
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite de soja, o sal, o ovo batido e o caldo de frango. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e o caldo dissolver completamente.
- 2
Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura de leite de soja, mexendo vigorosamente até engrossar levemente. Retire do fogo e reserve.
- 3
Tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho. Adicione a cebola e a cebolinha, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 4
Junte o frango, o tabasco (se usar) e os tomates picados à frigideira. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango estar cozido e o molho reduzir ligeiramente.
- 5
Em um refratário quadrado (aproximadamente 20x20cm) próprio para micro-ondas, espalhe uma fina camada do refogado de frango (retire as cascas dos tomates para evitar que queimem).
- 6
Cubra com uma camada de massa para lasanha, depois outra camada de frango, uma camada do creme de leite de soja e uma colher de molho de tomate. Repita as camadas até quase atingir a borda do refratário.
- 7
Na última camada, espalhe o queijo de soja ou de búfala. Adicione um pouco de água nas laterais do refratário para ajudar no cozimento uniforme.
- 8
Leve ao micro-ondas por 20 minutos na potência máxima. Verifique o cozimento e, se necessário, adicione mais alguns minutos até a massa estar cozida e o queijo derretido.