Kibe de Abóbora: Receita Caseira
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Uma deliciosa versão brasileira do quibe, com abóbora japonesa, trazendo um sabor leve e único. Perfeito como entrada ou acompanhamento, este kibe agrada a todos os paladares.
Vegetariano
Sem lactose
Contém: glúten, ovosIngredientes
6porções
- hortelã fresca picada (a gosto)
- canela em pó (a gosto)
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino moída (a gosto)
Valores estimados
7796
kcal total
134.3g
proteína
684.4g
carboidrato
511.7g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o trigo para quibe com 1 litro de água fria. Deixe de molho por 2 horas.
- 2
Descasque e corte a abóbora em pedaços. Cozinhe em uma panela com água suficiente até ficar macia (cerca de 20-25 minutos). Escorra bem e amasse com um garfo em uma tigela.
- 3
Tempere o purê de abóbora com sal, canela e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Escorra bem o trigo, apertando com as mãos para retirar o excesso de água. Misture-o com o purê de abóbora.
- 5
Adicione os ovos, a cebola picada e a farinha de trigo à mistura. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- 6
Modele os kibes no formato desejado.
- 7
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite os kibes aos poucos, em pequenas porções, até dourarem por igual.
- 8
Retire os kibes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva os kibes quentes, de preferência com fatias de limão.
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Informações Nutricionais
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