Kibe

Modo de Preparo

1. 1

   Lave o trigo para kibe em água corrente e deixe de molho por cerca de 30 minutos.

2. 2

   Enquanto isso, refogue a cebola picada em um pouco de azeite até ficar transparente.

3. 3

   Em uma tigela, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola refogada, a salsa, a hortelã, o sal e a pimenta síria.

4. 4

   Amasse bem a mistura até ficar homogênea e com a consistência desejada.

5. 5

   Unte uma forma com azeite e espalhe metade da massa de kibe, pressionando bem.

6. 6

   Adicione o recheio de sua preferência (pode ser carne, queijo ou legumes) e cubra com o restante da massa.

7. 7

   Com uma faca, faça cortes em formato de losangos na superfície do kibe.

8. 8

   Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.