Harumaki (Rolinho Primavera)
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Deliciosos e crocantes, os harumakis são uma explosão de sabores que vão encantar seu paladar. Perfeitos como aperitivo, são recheados com legumes frescos e envoltos em uma massa dourada.
Ingredientes
- 10 unidades de massa para harumaki
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de repolho picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- quanto baste de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione a cenoura, o repolho e o pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até os legumes estarem macios.
- 3
Tempere com molho de soja, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve para esfriar.
- 4
Pegue uma folha de massa para harumaki e coloque uma colher generosa do recheio na parte inferior.
- 5
Dobre as laterais da massa sobre o recheio e enrole firmemente, formando um rolinho.
- 6
Repita o processo com as demais folhas e o recheio.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os harumakis até ficarem dourados e crocantes.
- 8
Retire da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 9
Sirva quente, acompanhado de molho agridoce ou de soja.