Esfirra de Carne Aberta
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Esfirra de carne aberta: sabor autêntico da receita tradicional, com o tempero da terra em cada mordida. Massa macia e recheio suculento que te levam direto pra casa.
Ingredientes
- 500 g de Farinha de trigo
- 10 g de Fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1 colher de chá de Sal
- 300 ml de Água morna
- 3 colheres de sopa de Óleo
- 500 g de Carne moída
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Tomate picado
- 2 colheres de sopa de Suco de limão
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione a água morna e o óleo, e misture até formar uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 4
Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- 5
Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo.
- 6
Adicione a carne moída e refogue até cozinhar bem.
- 7
Acrescente o tomate, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha, e misture bem.
- 8
Divida a massa em 20 porções e abra cada uma em formato circular.
- 9
Coloque uma porção de recheio no centro de cada círculo de massa.
- 10
Dobre as bordas da massa, formando uma borda ao redor do recheio.
- 11
Coloque as esfirras em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.