Esfiha de Queijo
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Esfihas de queijo: massa macia e recheio cremoso, super saudável e cheio de energia! O lanche perfeito pós-treino ou para um boost nutritivo e gostoso a qualquer hora.
Ingredientes
- 500 g de Farinha de trigo
- 10 g de Fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1 colher de chá de Sal
- 250 ml de Água morna
- 3 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 300 g de Queijo minas padrão
- 100 g de Requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- 1 unidade de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Adicione o azeite, o sal e a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- 4
Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por 1 hora ou até dobrar de volume.
- 5
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio misturando o queijo minas ralado, o requeijão e a salsinha.
- 6
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 7
Divida a massa em 20 porções e forme bolinhas. Abra cada bolinha em discos.
- 8
Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco e feche as bordas formando triângulos.
- 9
Coloque as esfihas em uma assadeira untada, pincele com a gema de ovo batida e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
- 10
Retire do forno e sirva quente.