Enroladinhos à Milanesa
Deliciosos enroladinhos de salsicha, com massa leve e crocante, perfeitos para um lanche da tarde ou um aperitivo especial. A combinação da massa caseira com o sabor da salsicha agrada a todos. Uma receita fácil e deliciosa, ideal para toda a família.
Ingredientes
- 1 litro de Leite
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 colher de sopa de Sal
- 5 xícaras de Farinha de trigo
- 25 unidades de Salsichas
- 2 unidades, batidos de Ovos
- a gosto, para empanar de Farinha de rosca
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
- 2
Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture vigorosamente com uma colher de pau, até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.
- 3
Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Abra a massa com um rolo, deixando-a com uma espessura fina e uniforme.
- 5
Coloque uma salsicha no centro de cada pedaço da massa, enrole como um rocambole e pressione as extremidades para fechar bem.
- 6
Passe os enroladinhos nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha de rosca fixe bem.
- 7
Aqueça o óleo para fritura em uma panela grande a aproximadamente 170°C. Frite os enroladinhos em porções, sem sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e crocantes.
- 8
Retire os enroladinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva quente.