Enroladinhos à Milanesa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture vigorosamente com uma colher de pau, até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.

3. 3

   Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.

4. 4

   Abra a massa com um rolo, deixando-a com uma espessura fina e uniforme.

5. 5

   Coloque uma salsicha no centro de cada pedaço da massa, enrole como um rocambole e pressione as extremidades para fechar bem.

6. 6

   Passe os enroladinhos nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha de rosca fixe bem.

7. 7

   Aqueça o óleo para fritura em uma panela grande a aproximadamente 170°C. Frite os enroladinhos em porções, sem sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e crocantes.

8. 8

   Retire os enroladinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva quente.