Empadinha de palmito (massa podre)

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

3. 3

   Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e o palmito, refogando por mais alguns minutos.

4. 4

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada. Reserve o recheio para esfriar.

5. 5

   Preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Corte círculos para forrar as forminhas e reserve um pouco de massa para a tampa.

6. 6

   Coloque a massa nas forminhas, adicione o recheio de palmito e cubra com a tampa de massa, pressionando as bordas para selar.

7. 7

   Pincele a gema de ovo sobre as empadinhas e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até ficarem douradas.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.