Donuts Recheados com Chantilly
•
Donuts recheados com chantilly: a doçura perfeita em cada mordida. Textura ideal, um segredo especial que derrete na boca, para uma experiência de confeitaria inigualável.
Ingredientes
- 500 g de Farinha de trigo
- 67 g de Açúcar
- 1 colher de chá de Sal
- 7 g de Fermento biológico seco
- 240 ml de Leite morno
- 60 g de Manteiga sem sal
- 2 grandes de Ovos
- para fritar de Óleo vegetal
- 240 ml de Creme de leite
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- para polvilhar de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- 2
Adicione o leite morno, a manteiga derretida e os ovos aos ingredientes secos, misturando até formar uma massa.
- 3
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- 4
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- 5
Abra a massa até cerca de 1,5 cm de espessura e corte em círculos usando um cortador de donuts ou um cortador redondo.
- 6
Cubra os donuts cortados e deixe crescer por mais 30 minutos.
- 7
Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 175°C.
- 8
Frite os donuts em porções até ficarem dourados, cerca de 1-2 minutos de cada lado. Escorra em toalhas de papel.
- 9
Para o recheio de creme, bata o creme de leite com o extrato de baunilha até formar picos firmes.
- 10
Uma vez que os donuts tenham esfriado, coloque um bico de confeitar com o creme batido e injetar creme em cada donut.
- 11
Polvilhe os donuts recheados com açúcar de confeiteiro antes de servir.