Crostata Natalina de Nozes e Chocolate

Modo de Preparo

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   **Massa:** Em uma batedeira, bata o açúcar, a margarina e o ovo até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de aro com 20 cm de diâmetro. Reserve.

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   **Recheio:** No liquidificador, bata a ricota, o leite e 200 gramas de açúcar até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture o creme de ricota com os ovos e a farinha de trigo. Por fim, adicione as 100 gramas de nozes picadas e misture delicadamente.

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   **Montagem:** Despeje o recheio sobre a massa na forma. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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   **Cobertura:** Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Misture o creme de leite com o pó para sorvete e adicione ao chocolate derretido. Misture bem até obter um ganache homogêneo. Adicione as nozes restantes e misture.

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   **Finalização:** Retire a crostata do forno e deixe esfriar completamente. Espalhe a cobertura de chocolate sobre a torta fria. Decore com o cereal coberto com chocolate, nozes e arabescos de chocolate. Finalize polvilhando com o corante dourado.