Coxinha de Frango Cremosa
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Coxinhas irresistíveis, com um delicioso recheio de frango cremoso e uma casquinha crocante. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou um aperitivo especial. Prepare-se para saborear essa delícia!
Ingredientes
- 2 xícaras de Leite
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 pitada de Sal
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- o quanto baste de Farinha de rosca
- 1 unidade de Ovo
- 200g de Frango desfiado
- 1/2 xícara de Tomate picado
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- 1/4 xícara de Cebola picada
- o quanto baste de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, a margarina e o sal.
- 2
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a margarina derreter completamente e a mistura começar a ferver.
- 3
Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- 4
Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.
- 5
Em uma tigela, misture o frango desfiado, o tomate picado, a salsinha, a cebola e o sal.
- 6
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas porções da massa em formato de coxinha, recheando com a mistura de frango.
- 7
Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 8
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as coxinhas em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
- 9
Sirva as coxinhas quentinhas.