Coxinha de Frango Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, a margarina e o sal.

2. 2

   Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a margarina derreter completamente e a mistura começar a ferver.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.

5. 5

   Em uma tigela, misture o frango desfiado, o tomate picado, a salsinha, a cebola e o sal.

6. 6

   Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas porções da massa em formato de coxinha, recheando com a mistura de frango.

7. 7

   Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as coxinhas em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

9. 9

   Sirva as coxinhas quentinhas.