Coxinha

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango com cebola, alho, sal e pimenta em água até ficar macio. Desfie e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado e misture bem. Reserve.

3. 3

   Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e misture rapidamente para formar um roux.

4. 4

   Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até a massa desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   Retire a massa do fogo, deixe esfriar e, em seguida, misture o leite.

6. 6

   Modele pequenas porções da massa em formato de coxinha, colocando o recheio de frango no centro e fechando bem.

7. 7

   Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

8. 8

   Retire e coloque em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!