Cheesecake de Morango
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Cheesecake de morango 100% vegetal: uma explosão de sabor sustentável e delicioso, feito com ingredientes naturais e uma cobertura de mirtilo irresistível. Consciência e sabor em cada garfada.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de Farelo de biscoito tipo Graham
- 60 ml de Manteiga sem sal, derretida
- 4 pacotes (225 gramas cada) de Cream cheese, amolecido
- 250 gramas de Açúcar granulado
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 4 de Ovos
- 240 ml de Creme de leite azedo
- 480 ml de Mirtilos frescos
- 30 ml de Suco de limão
- 15 ml de Amido de milho
- 30 ml de Água
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 160°C.
- 2
Misture o farelo de biscoito tipo Graham e a manteiga derretida; pressione no fundo de uma forma de mola de 23 cm.
- 3
Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o extrato de baunilha e misture.
- 4
Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Misture o creme de leite azedo.
- 5
Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta.
- 6
Asse por 60-70 minutos ou até que o centro esteja firme. Deixe esfriar completamente.
- 7
Em uma panela pequena, combine os mirtilos, o suco de limão, o amido de milho e a água.
- 8
Cozinhe em fogo médio até que a mistura engrosse e os mirtilos estouram.
- 9
Despeje o molho de mirtilo sobre o cheesecake resfriado.
- 10
Refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.