Cheesecake de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Misture o farelo de biscoito tipo Graham e a manteiga derretida; pressione no fundo de uma forma de mola de 23 cm.

3. 3

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o extrato de baunilha e misture.

4. 4

   Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Misture o creme de leite azedo.

5. 5

   Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta.

6. 6

   Asse por 60-70 minutos ou até que o centro esteja firme. Deixe esfriar completamente.

7. 7

   Em uma panela pequena, combine os mirtilos, o suco de limão, o amido de milho e a água.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio até que a mistura engrosse e os mirtilos estouram.

9. 9

   Despeje o molho de mirtilo sobre o cheesecake resfriado.

10. 10

    Refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.