Cheesecake Cremoso com Calda de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.

2. 2

   Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Unte uma forma de fundo removível com manteiga e espalhe a massa de biscoito, pressionando bem para criar uma base compacta.

4. 4

   Leve a forma à geladeira enquanto prepara o recheio.

5. 5

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme homogêneo e sem grumos.

6. 6

   Adicione o iogurte natural e o extrato de baunilha, misturando delicadamente.

7. 7

   Incorpore os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

8. 8

   Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que o cheesecake esteja firme nas bordas e levemente dourado.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

11. 11

    Em uma panela pequena, misture a polpa do maracujá com o açúcar.

12. 12

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a calda engrosse.

13. 13

    Deixe a calda esfriar completamente.

14. 14

    Após o cheesecake estar completamente frio, desenforme-o e despeje a calda de maracujá por cima.

15. 15

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

16. 16

    Corte em fatias e sirva.