Brochetes Caprese

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura alta.

2. 2

   Seque bem as unidades de mussarela de búfala com papel toalha.

3. 3

   Lave e seque os tomates cereja e as folhas de manjericão.

4. 4

   Monte 4 espetos, intercalando mussarela, tomate e manjericão em cada um.

5. 5

   Em uma tigela pequena, misture o vinagre branco, o azeite de oliva, o açúcar mascavo e o sal até formar um vinagrete homogêneo.

6. 6

   Disponha os espetos em uma assadeira e regue-os com o vinagrete.

7. 7

   Leve ao forno por 5 minutos, ou até a mussarela começar a derreter levemente.

8. 8

   Retire do forno, distribua os brochetes nos pratos e sirva imediatamente, podendo reservar o restante do molho para acompanhar.