Bowl Proteico com Vinagrete de Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal por aproximadamente 15 minutos ou até que fique macia.

2. 2

   Enquanto a quinoa cozinha, grelhe o peito de frango temperado com sal e pimenta-do-reino até que esteja completamente cozido. Depois, desfie ou corte em tiras.

3. 3

   Cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 3 a 5 minutos, até que fiquem verdes e crocantes. Escorra e reserve.

4. 4

   Em uma tigela, misture o abacaxi picado, a cebola roxa, o coentro, o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino para preparar o vinagrete.

5. 5

   Em bowls individuais, monte a base com a quinoa, adicione o frango desfiado, os brócolis e a cenoura ralada.

6. 6

   Finalize com o vinagrete de abacaxi por cima e sirva imediatamente.