Bolinhos de Chuva

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture bem o leite, os ovos, a essência de baunilha e o açúcar.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea, com consistência não muito mole.

3. 3

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando apenas o suficiente para distribuí-lo na massa.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso, em fogo médio-alto. Para testar se o óleo está quente o suficiente, jogue um pingo de massa: se ele subir rapidamente à superfície, o óleo está pronto.

5. 5

   Com uma colher, coloque porções da massa no óleo quente, fritando aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.

6. 6

   Frite os bolinhos até que estejam dourados por todos os lados, virando-os delicadamente com uma escumadeira.

7. 7

   Retire os bolinhos do óleo com a escumadeira e escorra-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

8. 8

   Em um recipiente, misture o açúcar com a canela em pó.

9. 9

   Enquanto os bolinhos ainda estão mornos, polvilhe-os com a mistura de açúcar e canela.