Bolinhos de Arroz com Espinafre Assados

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

3. 3

   No liquidificador, bata 1 ovo, metade do espinafre picado e 1/2 xícara de arroz cozido até obter um creme homogêneo. Adicione mais leite, se necessário, para facilitar o processo.

4. 4

   Em uma tigela, misture o restante do arroz cozido, o outro ovo, o restante do espinafre picado, o queijo ralado (se usar) e o sal.

5. 5

   Adicione o creme do liquidificador à tigela e misture bem.

6. 6

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que solte das mãos.

7. 7

   Modele os bolinhos e disponha-os na forma untada.

8. 8

   Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar levemente.