Bolinho de mandioquinha

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioquinha em água fervente até que esteja macia. Escorra e amasse bem.

2. 2

   Em uma tigela, misture a mandioquinha amassada, a cebola picada, o alho, os ovos, a salsinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique consistente o suficiente para modelar.

4. 4

   Modele os bolinhos no formato desejado.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes.

6. 6

   Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.