Bolinho de Chuva

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o açúcar e a margarina (se usar).

2. 2

   Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa com a consistência de um mingau, que deve desgrudar das laterais da tigela. A massa deve estar levemente líquida, com o ponto de pingar.

3. 3

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o óleo para fritura.

5. 5

   Com uma colher, pingue porções da massa no óleo quente, deixando espaço entre elas.

6. 6

   Frite os bolinhos, virando-os para dourar dos dois lados.

7. 7

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

8. 8

   Sirva os bolinhos de chuva polvilhados com açúcar e/ou canela, a gosto.