Bolinho de Atum com Batata Doce

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a batata doce em água até que fique macia. Escorra e amasse até formar um purê.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

3. 3

   Adicione o atum, a salsinha, o purê de batata doce, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Modele a massa em formato de bolinhos.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados dos dois lados.

6. 6

   Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.