Bolinho de arroz com calabresa
Deliciosos bolinhos de arroz crocantes por fora e macios por dentro, recheados com calabresa. Uma ótima opção para aproveitar o arroz que sobrou e surpreender a família!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 150 gramas de calabresa picada
- 1 unidade de cebola picada
- 1 unidade de ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- suficiente de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2
Adicione a calabresa picada e frite até dourar.
- 3
Em uma tigela, misture o arroz cozido, a calabresa refogada, o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
- 4
Com as mãos, modele bolinhos do tamanho de uma bola de golfe.
- 5
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- 6
Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente como aperitivo ou lanche.