Bolinha de 4 Queijos

Modo de Preparo

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   Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o queijo parmesão, a água, o leite e o caldo de legumes. Mexa até o tablete dissolver completamente e leve ao fogo até ferver.

2. 2

   Assim que ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela. Este processo pode levar cerca de 5 minutos.

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   Transfira a massa para uma tigela grande e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture bem a mussarela ralada, o provolone picado, o gorgonzola em pedaços pequenos e o requeijão cremoso.

5. 5

   Com as mãos untadas com óleo, modele pequenas bolinhas com a massa e recheie cada uma com uma porção do queijo. Feche bem as bolinhas, certificando-se de que o recheio não vaze.

6. 6

   Passe as bolinhas na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

7. 7

   Frite as bolinhas em óleo de milho quente até que estejam douradas e crocantes. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

8. 8

   Sirva as bolinhas de quatro queijos quentinhas.