Bolachas fofas de Banha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture bem os ovos, o açúcar, a nata, a banha e o sal amoníaco previamente dissolvido no leite quente.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa macia e homogênea. A massa não deve ficar muito dura, nem muito mole.

3. 3

   Utilize uma máquina de fazer bolachas para modelar a massa. Caso não possua, utilize um rolo para abrir a massa e corte com cortadores de sua preferência.

4. 4

   Asse as bolachas em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam levemente douradas.

5. 5

   Retire as bolachas do forno e deixe-as esfriar um pouco na forma antes de transferi-las para uma grade para resfriamento completo.