Biscoitos de Cebola
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Deliciosos biscoitos amanteigados com o sabor intenso da cebola, perfeitos para acompanhar um cafezinho ou aperitivo. Uma receita simples e rápida, ideal para o dia a dia. Crocantes por fora e macios por dentro, irresistíveis!
Vegano
Sem lactose
Contém: glútenIngredientes
12porções
Valores estimados
4617
kcal total
95.8g
proteína
566.5g
carboidrato
218.1g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a mistura para sopa de cebola.
- 2
Adicione a margarina e misture com as mãos até obter uma textura arenosa.
- 3
Sove a massa levemente até formar uma bola homogênea.
- 4
Faça bolinhas pequenas com a massa e achate-as levemente com um garfo.
- 5
Em uma tigela pequena, misture uma gema de ovo com uma colher de sopa de azeite.
- 6
Pincele a mistura de gema e azeite sobre os biscoitos.
- 7
Unte e enfarinhe uma assadeira.
- 8
Disponha os biscoitos na assadeira, deixando espaço entre eles.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C (médio).
- 10
Asse por 12 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Fique atento, pois assam rapidamente.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Sobre este prato
Biscoitos de cebola, embora não possuam uma origem histórica específica, são um petisco bastante popular no Brasil, especialmente para acompanhar o cafezinho da tarde ou como aperitivo em encontros informais. A praticidade da receita, utilizando a mistura pronta de sopa de cebola, reflete a busca por sabores marcantes de forma descomplicada, tornando-os um agrado caseiro apreciado por muitos. São versáteis e fáceis de preparar.
Dicas de preparo
- Ao misturar a margarina, pare quando a massa estiver arenosa. Sove apenas o suficiente para unir, garantindo biscoitos macios.
- Monitore o forno de perto, pois os biscoitos assam rápido e podem queimar facilmente, perdendo a maciez.
- Para um sabor mais rico, substitua a margarina por manteiga sem sal gelada. Isso pode mudar um pouco a textura final.
Conservação
Deixe esfriar completamente antes de guardar em pote hermético em temperatura ambiente por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar.
Substituições
- 300 gramas de margarina → 300 gramas de manteiga sem sal
A manteiga confere um sabor mais refinado e uma textura ligeiramente mais crocante aos biscoitos, além de um aroma mais amanteigado.
- 0.5 pacote de mistura para sopa de cebola → 2 colheres de sopa de cebola em pó e sal a gosto
A cebola em pó oferece um sabor de cebola mais concentrado e uniforme, mas pode ser necessário ajustar o sal, já que a mistura pronta já contém sal.
- gema de ovo com uma colher de sopa de azeite → 1 gema de ovo
A ausência do azeite pode resultar em um brilho um pouco menos intenso, mas a gema pura ainda ajuda a dourar a superfície dos biscoitos.
Variações
- Biscoitos de Cebola e Queijo
Adicione 50g de queijo parmesão ralado fino à massa junto com a farinha e a mistura de sopa de cebola. O tempo de forno pode variar ligeiramente.
- Biscoitos de Cebola Picantes
Incorpore 1/2 colher de chá de pimenta calabresa ou páprica picante à massa junto com os ingredientes secos para um toque apimentado.
- Biscoitos de Cebola na Air Fryer
Pré-aqueça a Air Fryer a 160°C. Disponha os biscoitos em uma única camada e asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourarem. Fique atento, pois o tempo pode variar conforme o modelo.
Perguntas frequentes
Posso usar cebola fresca em vez da mistura para sopa?+
Não é recomendado. A mistura em pó dá o sabor concentrado e a textura certa sem adicionar umidade à massa.
Com o que posso servir esses biscoitos de cebola?+
São ótimos com cafezinho, chá, ou como aperitivo salgado. Experimente com patês, queijos cremosos ou geleias agridoces.
É possível fazer esses biscoitos sem lactose?+
Sim, use margarina 100% vegetal e verifique se a mistura para sopa de cebola não contém derivados de leite.
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Informações Nutricionais
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