Berinjela Empanada na Airfryer

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.

2. 2

   Em um prato, misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta do reino.

3. 3

   Em outro prato, bata os ovos até ficarem homogêneos.

4. 4

   Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão, se estiver usando.

5. 5

   Passe cada fatia de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.

6. 6

   Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.

7. 7

   Coloque as berinjelas empanadas na cesta da airfryer, regue com azeite de oliva e programe para 15 minutos, virando na metade do tempo até ficarem douradas e crocantes.

8. 8

   Sirva quente, acompanhadas de um molho de sua preferência!