Batatas Rústicas Cremosas e Crocantes
Batatas assadas com ervas aromáticas, com um interior macio e cremoso e uma casquinha crocante irresistível. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um acompanhamento ou petisco.
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
2porções
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Valores estimados
694
kcal total
8g
proteína
61.2g
carboidrato
47.2g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as batatas e as ervas frescas.
- 2
Corte as batatas em gomos no sentido do comprimento, com cerca de 3cm de espessura.
- 3
Cozinhe as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las e 1 colher (chá) de sal. Leve ao fogo alto e, após a fervura, cozinhe por 6 minutos.
- 4
Escorra bem as batatas, que ainda estarão levemente firmes.
- 5
Preaqueça o forno a 190°C.
- 6
Em uma assadeira, misture as batatas com o azeite, o alho picado, o alecrim, o tomilho, o sal grosso e a pimenta-do-reino moída na hora.
- 7
Asse por 40 minutos a 190°C, mexendo as batatas a cada 10 minutos. Após 20 minutos de forno, vire delicadamente cada gomo com uma pinça.
- 8
Retire as batatas do forno e sirva imediatamente.
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