Batatas Fritas Perfeitas
Batatas crocantes por fora e macias por dentro, um clássico aperitivo que agrada a todos. Preparo simples e sabor inesquecível, ideal para acompanhar aquele churrasquinho ou um bom filme.
Ingredientes
- 3 unidades de Batatas grandes
- 1 unidade de Dente de alho
- a gosto de Sal
- o suficiente para cobrir as batatas de Óleo para fritura
- para escorrer as batatas de Papel absorvente
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte-as no sentido do comprimento em palitos o mais uniformemente possível.
- 2
Cozinhe os palitos de batata em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem levemente cozidos (al dente), cerca de 5-7 minutos.
- 3
Retire as batatas da água, escorra bem e seque-as com um pano de prato limpo. Isso ajuda a garantir uma batata mais crocante.
- 4
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o dente de alho com casca ao óleo quente.
- 5
Frite as batatas em porções, tomando cuidado para não superlotar a panela, até que estejam douradas e crocantes. Isso levará cerca de 8-10 minutos por porção.
- 6
Retire as batatas do óleo com uma escumadeira e escorra-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7
Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.