Barquinhos de Salmão ao Champanhe

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até amolecerem.

2. 2

   Adicione o salmão e 4 colheres (sopa) de champanhe. Cozinhe por 4 minutos, ou até o salmão ficar macio, mexendo delicadamente.

3. 3

   Dissolva o amido de milho no champanhe restante e adicione à panela com o salmão, mexendo sempre até engrossar e formar um molho cremoso.

4. 4

   Retire do fogo e misture o sal e o creme vegetal restante, mexendo até ficar homogêneo e cremoso. Deixe esfriar completamente.

5. 5

   Incorpore as uvas verdes picadas ao creme de salmão.

6. 6

   Distribua a mistura nas barquinhas para aperitivo.

7. 7

   Decore com raminhos de alecrim fresco e sirva imediatamente.