Foto deliciosa de Acarajé pronta para servir - Salgadinhos
Ana Clara de Peixoto do CastilhoAN

Ana Clara de Peixoto do Castilho

@ana.castilho

Nesta receita:

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Acarajé

12 de agosto de 2025•Atualizada
Lanches e Snacks
Salgadinhos

Delicioso acarajé, bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, crocante por fora e macio por dentro. Recheado com camarão suculento, um sabor inesquecível da culinária baiana!

30 minutos
Serve 6 pessoas
Sem glúten
Sem lactose
Contém: crustáceos

Ingredientes

6porções
  • 2 quilogramas de feijão branco
  • azeite de dendê (a gosto) (opcional)opcional
  • sal (a gosto) (opcional)opcional
  • camarão (a gosto) (limpo) (opcional)opcional
Valores estimados
195
kcal total
8.5g
proteína
44g
carboidrato
1g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Deixe o feijão fradinho de molho em água fria por 1 hora e 30 minutos.

  2. 2

    Escorra o feijão e bata-o no liquidificador até formar uma pasta homogênea.

  3. 3

    Pique a cebola finamente.

  4. 4

    Adicione a cebola picada, o sal e misture bem à pasta de feijão.

  5. 5

    Aqueça o azeite de dendê em uma panela grande e de fundo grosso.

  6. 6

    Com uma colher de pau, faça bolinhos com a massa de feijão e frite-os no azeite quente, até dourarem por igual (aproximadamente 3 minutos de cada lado).

  7. 7

    Retire os acarajés com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

  8. 8

    Corte os acarajés ao meio e recheie com o camarão.

  9. 9

    Sirva imediatamente.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    450kcal (1880kJ)

    22%

  • Carboidratos:

    60g

    20%

  • Proteínas:

    15g

    30%

  • Gorduras:

    20g

    29%

  • Fibras:

    8g

    32%

  • Sódio:

    400mg

    18%

  • Açúcares:

    2g

    2%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da quantidade e tipo de ingredientes utilizados, bem como do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com pesagem precisa dos ingredientes. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.