Tiramisu Clássico
•
Tiramisu clássico? Galera, é facílimo de fazer e ficou show! Camadas de biscoito amanteigado com um creme de mascarpone que vai te deixar de queixo caído. Aprovado pelos amigos, viu?
Ingredientes
- 6 de Gemas de ovo
- 150 gramas de Açúcar granulado
- 240 gramas de Queijo mascarpone
- 240 gramas de Creme de leite fresco
- 240 gramas de Espresso ou café forte, frio
- 30 ml de Licor de café (opcional)
- 20-24 de Biscoitos champagne
- 30 ml de Cacau em pó sem açúcar
- para decorar de Raspas de chocolate amargo (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, bata as gemas de ovo e o açúcar até ficar espesso e claro.
- 2
Incorpore o queijo mascarpone até ficar homogêneo.
- 3
Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes e, em seguida, incorpore delicadamente à mistura de mascarpone.
- 4
Combine o espresso e o licor de café em um prato raso.
- 5
Mergulhe rapidamente cada biscoito champagne na mistura de café e arrume uma camada em um prato quadrado.
- 6
Espalhe metade da mistura de mascarpone sobre os biscoitos.
- 7
Repita com outra camada de biscoitos mergulhados e a mistura de mascarpone restante.
- 8
Polvilhe o topo com cacau em pó e refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- 9
Decore com raspas de chocolate antes de servir.