Flã de Brigadeiro Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos.

2. 2

   Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Em um liquidificador, bata o chocolate frio, o leite condensado, a manteiga e as gemas até obter um creme liso e homogêneo.

4. 4

   Adicione o rum e misture delicadamente.

5. 5

   Unte com manteiga individualmente refratários ou uma forma maior (de preferência com furo central).

6. 6

   Despeje o creme nos refratários preparados.

7. 7

   Preaqueça o forno a 180°C.

8. 8

   Asse em banho-maria (coloque a forma com os flãs dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma) por 50 a 60 minutos, ou até que o flã esteja firme.

9. 9

   Desligue o forno e deixe os flãs esfriarem dentro do forno com a porta entreaberta.

10. 10

    Retire os flãs do forno e da assadeira. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

12. 12

    Antes de servir, decore com chocolate granulado a gosto.