Tapioca Recheada com Queijo e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o polvilho doce e um envelope do tempero em pó.

2. 2

   Adicione a água aos poucos, misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.

3. 3

   Passe a mistura por uma peneira e reserve.

4. 4

   Em outra tigela, misture o queijo meia-cura ralado, o coco ralado e o restante do tempero em pó.

5. 5

   Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo.

6. 6

   Espalhe 4 colheres (sopa) da massa de polvilho na frigideira quente, formando um círculo fino.

7. 7

   Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até dourar levemente.

8. 8

   Distribua metade do recheio sobre metade da tapioca.

9. 9

   Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua.

10. 10

    Repita o processo com o restante da massa e do recheio.

11. 11

    Sirva imediatamente.